Cornflakesli Tavuk

• 3 adet ER Piliç göğsü (yaklaşık 500-600 gr)

• 1 su bardağı süt

• 1 çaybardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 avuç ufalanmış cornflakes

Hazırlanışı:

Zeytinyağı, süt ve tuzu karıştırarak yuvarlak bir borcamın içine dökelim. Daha sonra tavukları küp küp doğrayarak bu karışımın içine atalım. 3 avuç cornflakesi tavukların üzeri kapanacak şekilde serpelim. Fırınımızın ayarını 200 derece de 25 dk. pişirelim.

Ispanaklı Schnitzel

• 4 adet ERPİLİÇ dövülmüş piliç göğsü

• 200 gr. ıspanak

• 2 adet yumurta

• 1 fincan un

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1,1. 5 çay bardağı mayonez

• 1/2 demet maydonoz

• Tuz

• Karabiber

Hazırlanışı:

Derin bir kaba yumurtaları kırdıktan sonra tuz ve karabiberi ekliyoruz. Piliç göğsünü önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Ispanakları ve maydonozu yıkayın,ince ince doğradıktan sonra haşlanır. Mayonezi ıspanaklarla karıştırın. Servis tabağına aldığınız şinitzellerin üzerine ıspanaklı sosu dökerek servis yapıyoruz.

Piliç Kievski

• ER Piliç Göğsü

• Kaşar Peyniri

• Domates

• Mantar

• Dana Jambon

• Tereyağ

• Tuz

• Karabiber

• Kimyon

• Galeta Unu

• Sıvı Yağ

• Yumurta

Hazırlanışı:

Dövülmüş Piliç Göğsünün içine rendelenmiş kaşar, ince doğranmış domates,mantar, dana jambon ve tereyağ konularak rulo şeklinde sarılır. Tuz, karabiber ve kimyonla marine edilir. Çırpılmış yumurtaya batırılıp, galete edilir. Kızgın olmayan yağda normal ateşte pişirilir. Sebze garnitürle beraber servis yapılır.

Sebzeli Bademli Piliç Sote

• 100 gr. ER Piliç Bonfile (julyen doğranmış)

• 40 gr. havuç (julyen doğranmış)

• 25 gr. taze soğan (julyen doğranmış)

• 25 gr. pırasa (julyen doğranmış)

• 5 gr. kuru shıtake mantarı

• 15 gr. soyulmuş badem

• 5 gr. soya sos

• 3 gr. oystar sos

• 5 gr. taze zencefil (julyen doğranmış)

• 10 gr. konserve bambu filizi (julyen doğranmış)

• 20 gr. taze soya filizi

• 1 çay kaşığı nişasta

• 2 çorba kaşığı su

• 1 çay kaşıgı susam yağı

• 10 gr. ayçiçek veya mısırözü yağı

Hazırlanışı:

Shıtake mantarını 1 saat önce ılık su ile ıslatın. Kök kısmını atıp, diğer kısmını julyen doğrayın. Bir tavada harlı ateş üzerinde yağı kızdırın. Bademleri ilave edip, altın sarısı renkte kızartın. Tavukları ilave edip 2 dk. süreyle sulandırmadan sote edin. Soya sos, nişasta, oyster sos, su ve susam yağını bir kapta karıştırın ve tavaya ilave edip 10 sn. sonra ocaktan alın. Soya sos tuzlu olduğundan tuz kullanılmamıştır. İsterseniz tuz ilave edebilirsiniz.

Sürpriz Tavuk

• 4 adet havuç

• 2 parça göğüs eti

• 7-8 adet yeşil soğan

• Köri

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay bardağı soya sosu

• 1 su bardağı su

• Tuz

• Karabiber

Hazırlanışı:

Uzun doğranmış (parmak şeklinde) havuçları tencereye dizin,üstine dilimlenmiş tavukları dizin,onunda üstüne doğranmış yeşil soğanı dizin. En üstede domates dilimlerini dizin. Köri serpiştirin.

Sosun Hazırlanışı

Bir kap içerisinde, zeytinyağı, soya sosu,karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırlanan sosu tencereye dökün ve 1 su bardağı ılık su koyun. Kapağı kapatın, kısık ateşte 30 dk. pişirin.